Heimatwerke Magazin — Prinz Friedrich August

MENÜS DES DRESDNER HOFES … ODER WAS GAULT MILLAU UND DEN LETZTEN KÖNIG SACHSENS VERBINDET!

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Der Gasthof Bärwalde bei Schloß Moritzburg war immer meine absolute Geheimadresse für den perfekten kulinarischen Abend in (oder besser gesagt bei) Dresden. Auch wenn man in dieser idyllischen Ecke von Bärwalde sicherlich keine Küche auf Sterneniveau erwartet… Aber das dachten sich wahrscheinlich auch die allseits gefürchteten Restauranttester des Gault Millau-Führers, als sie kürzlich bei Olav Seidel einkehrten und ihm prompt 15 Punkte verliehen. Eine äußerst seltene Auszeichnung in der sächsischen Restaurantlandschaft und noch dazu ein sehr hoher Einstiegswert in die Gault Millau-Riege für Olav Seidel! Das Seidel’sche Lokal bietet Platz für nur ein paar Tische und versucht nicht durch überladenes Interieur...

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